Regeneracja rozpuszczalników

Pektyna jest rozpuszczalną w wodzie substancją występującą w komórkowym soku z owoców i warzyw. Ma ważne właściwości biologiczne. Zawiera wolne grupy hydrokarboksylowe kwasu galakturonowego, które są zdolne do wiązania metali ciężkich w nierozpuszczalne kompleksy, a następnie wydalania z organizmu człowieka. Stosowany do produkcji dżemów, marmolady, pastylek, dżemów, konfitur, a także w celu zwiększenia lepkości soków.

Podczas przetwarzania jabłek na sok z wyciśnięciami trafia wiele składników odżywczych. 20% wytłoków jest przetwarzany na pektynę. Wyciskanie jest mielone i przekazywane do ekstraktora. W ekstraktorze gorącą wodą zakwaszoną kwasem siarkowym ekstrahuje się substancje rozpuszczalne. Po oddzieleniu frakcja stała jest prasowana, a ciecz traktowana jest preparatami enzymatycznymi. Następnie otrzymany roztwór pektyny wytrąca 95% alkoholu etylowego zakwaszonego kwasem solnym. Powstały osad pektyny jest filtrowany, suszony i mielony. Przefiltrowany roztwór alkoholu etylowego jest regenerowany do ponownego użycia.

Firma "BTS-Engineering" opracowała i zainstalowała instalację do regeneracji alkoholu etylowego w produkcji pektyny LLC "TV-Frut". Instalacja regeneracji rozpuszczalnika (etanolu) jest elementem linii produkcyjnej pektyny z odpadów linii technologicznej produkcji soku jabłkowego (koncentrat). Wybrany schemat technologiczny regeneracji rozpuszczalnika polega na uwalnianiu z niego wody i suchych substancji organicznych poprzez odgazowanie (wzmocnienie) do określonych wskaźników stężenia i jakości etanolu.